ニラの根元と白菜の胡麻和え
普段は捨てるニラの根元も胡麻和えにすると風味も良く美味しく頂けます。
材料（2人分）
| ニラの根元（宮崎県産） | 1束分 |
|---|---|
| 白菜（兵庫県産） | 2枚 |
| ★白すり胡麻 | 大1 |
| ★醤油 | 大1/2程 |
| ★砂糖 | 小1/2 |
| ★和風だしの素 | 小1/4 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ニラの根元は普段捨ててしまう硬い部分をカットしたものを使用します（今回、根元8cm程切りだし半分にしました）。白菜は短冊に切ります。
- 白菜は葉元を下に葉先を上にしてスチームケースに入れます。ニラの根元は葉先の上に置きます。蓋をして2分程加熱した後に広げ冷まします。水気は切ります。
- 2に★を入れて和えると完成です。味が薄い場合は醤油を少し足してください。
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