エコ❤キャベツの芯入りきんぴら牛蒡

薄味です。

エコ❤キャベツの芯入りきんぴら牛蒡の写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

牛蒡(茨城県産)1本
キャベツの芯(愛知県産)50g
☆ごま油大1
☆ラー油少々
★醤油大1
★酒大1
★砂糖大1/2
★和風だしの素小1/3
少々

作り方

簡単!
15分料理!

  1. 牛蒡は皮を剥かずタワシでよく洗いささがきにします。キャベツの中芯は内側の柔らかい部分をマッチ棒ほどに刻みます。葉の硬いところ(芯の白いところ)は千切り(薄切り)にします。
  2. フライパンに☆を入れて1を2分程中火で炒めます。ざっと火が通ればOKです。
  3. ★を入れかき混ぜながら炒め合わせ汁気が無くなったら塩で味を調えると完成です。

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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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