ローズマリー&レモンケーキ
記憶力UPに効果的と言われるローズマリーと、爽やかなレモンのケーキです。
材料（〜12cm人分）
| ローズマリー(埼玉県産) | 1枝 |
|---|---|
| レモン(愛媛県産) | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 30g |
| 薄力粉 | 50g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
| バター | 30g |
| ☆パウダーシュガー | 50g |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- ローズマリーの葉を枝から外します。
- レモンをトッピング用に3枚ほどスライスしてから皮をすり下して、レモンゼストを作ります。
- レモン果汁を絞ります。
- ボウルに卵を入れ、40度程度に湯煎しながら、卵がふんわりするまで撹拌し、砂糖を加えます。
- 手順4にローズマリーの葉、レモンゼスト、レモン果汁小さじ1を加えてさっくり混ぜ合わせます。
- ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、さっくり混ぜ合わせます。
- 溶かしバターを熱いまま、混ぜ入れます。
- 生地を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。竹串を刺し生地が付いて来なければ、焼き上がりです。
- パウダーシュガーにレモン果汁小さじ2～大さじ1程度を少しずつ加え、ケーキの中央から一気に掛け、表面を乾かします。
- レモンスライス、ローズマリーの小枝(記載外)をトッピングして、完成です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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