ムングダールピーマンカレー

肉無しでも美味しい

ムングダールピーマンカレーの写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2~3人分)

*ムングダール100gぐらい
*水400cc
**マスタードシード小さじ1/2
**クミンシード小さじ1/2
**鷹の爪1本
**おろし生姜半片
**おろしニンニク半片
***玉ねぎ半個
***ピーマン(茨城県産)1個
***カレーリーフ3枚ぐらい
****トマト缶(角切り)100cc
****ターメリック大さじ1
****塩コショウ少々

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 玉ねぎとピーマンは薄切り。ムングダールはザルに入れて水洗いし、水と一緒に鍋に入れて15分ほど煮こむ。
  2. 別鍋に油(分量外)を熱し、**を炒める。***を加え、油が馴染んだら****を追加して馴染ませる。*に加え、5分ほど煮込む。完成!

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