セロリの焼き餃子
セロリを使った、食感と風味の良い焼き餃子です。付け合せのもやしも一緒に蒸し焼きにしました。
材料（４人分）
| 餃子の皮 | ２４枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | ２００ｇ |
| セロリ（茨城県産） | １本 |
| キャベツ(千葉県産） | ３枚 |
| 酒 | 大匙２ |
| しょうが（チューブ） | ３ｃｍ分 |
| オイスターソース | 大匙１ |
| しょうゆ | 小匙２ |
| 鶏がらスープの素 | 小匙1/2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 小匙１＋大匙１ |
| ごま油 | 小匙２ |
| もやし | １袋 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- セロリは熱湯でさっと湯がく。色が濃くなったらざるに取り、冷めたら水気をしぼってみじん切りにする。（葉も一緒に使う）
- キャベツはみじん切りにする。
- ボウルにひき肉を入れ、酒を加えてよく練る。しょうが、オイスターソース、しょうゆ、鶏がらスープの素、塩コショウも加えて練る。
- みじん切りのセロリ、キャベツを加えて混ぜ、なじんだらサラダ油小匙１も加えて混ぜる。
- 餃子の皮で④の具を包む。
- フライパンを中火にかけ、サラダ油大匙１を入れる。餃子を中央が空くように外側に丸く並べ、きつね色の焼き色がつくまで焼く。
- 焼き色がついたら、中央に水洗いして水気を切ったもやしをのせる。水１００ｃｃを入れ、蓋をして７～８分蒸し焼きにする。
- 火が通ったら蓋を取りさらに焼く。水気が飛んだらまわりからごま油を回しかけ、パリっとするまで焼き上げる。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
