鮭とキャベツしめじのオイマヨ炒め
隠し味にマヨをちょっぴり。
材料（２～３人分）
| 生鮭 | 2切れ |
|---|---|
| ●塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| キャベツ（栃木県産） | １５０ｇ |
| しめじ（新潟県産） | １００ｇ |
| ☆オイスターソース | 大さじ１ |
| ☆鶏がらスープの素 | 小さじ1/3 |
| ☆みりん | 小さじ２ |
| ☆マヨネーズ | 小さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- キャベツは3ｃｍ大に切る しめじは石突きをとって小房にわける
- 鮭は骨を取り除いて一口大に切り●を振り、薄く小麦粉をまぶす
- ☆を混ぜ合わせておく
- 油をひいたフライパンに２を入れ両面こんがりと焼き、いったん取り出す
- フライパンの汚れを拭き取り、サラダ油を足し、キャベツ、しめじの順に入れ柔らかくなるまで炒める
- ４を戻し入れ、３を入れて絡める
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