鶏肉とアスパラガスの炒め物
アスパラの歯ごたえがおいしい★ご飯がすすむ簡単炒め物。
材料（4人分）
| 鶏肉 | 250ｇ |
|---|---|
| ●酒 | 大さじ1/2 |
| ●しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| アスパラガス（佐賀県産） | 300ｇ |
| きくらげ（乾燥） | 6ｇ |
| しょうが | 1かけ |
| ○しょうゆ | 大さじ1強 |
| ○酒 | 大さじ1強 |
| ○砂糖 | 小さじ1/2 |
| ○こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- アスパラガスは根元を切り落とし、下4～5㎝の皮をピーラーでむく。 塩を入れた熱湯でさっとゆで、5㎝長さに切る。
- 鶏肉は棒状に切り、●で下味をつけ、片栗粉をまぶす。 しょうがは薄切り、きくらげは熱湯でもどし、食べやすい大きさに切る。
- ○は混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
- 鶏肉に火が通ったら、しょうが・きくらげ・アスパラガスの順に加え、さっと炒める。
- ○を加えて炒め合わせ、完成。
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