ピーマンと厚揚げの味噌炒め
味噌味でごはんが進みます！
材料（2人分）
| ピーマン（宮崎県産） | 2個 |
|---|---|
| 厚揚げ | 1丁 |
| しめじ | 100ｇ |
| しょうが | 1かけ |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | ふたつまみ |
| しょうゆ | 小さじ1/3 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ピーマンはへたと種を取って乱切りにする。
- しめじは石突を落としてほぐす。 しょうがは細切りにする。
- 厚揚げは一口大に切ってお湯を回しかけて油抜きをする。
- 味噌、酒、みりん、砂糖、しょうゆを混ぜておく。
- フライパンに油を熱して1～3を入れて炒める。
- 3～4分炒めて全体に油が回ったら4を加えて絡めながら水分がなくなるまで炒めて、器に盛る。
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