大根と小松菜のドライカレー
野菜たっぷりです。
材料（2人分）
| 温かいご飯 | 350ｇ程 |
|---|---|
| 大根（大阪府産） | 2ｃｍ |
| 小松菜（京都府産） | 大きめのもの1株 |
| 玉葱（兵庫県産） | 大きめのもの1/4個 |
| 豚挽き肉 | 100ｇ |
| おろしにんにく 、しょうが | 各小1 |
| カレー粉 | 大1.5 |
| 油（べにばな油使用） | 大1 |
| ★水 | 120～150ｃｃ |
| ★醤油 | 大1.5 |
| ★鶏がらスープの素 | 小1/2 |
| ★和風だしの素 | 小1/2 |
| 塩 | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 小松菜はサッと湯がいて冷水にとります。
- 大根は粗いみじん切りにします（皮を剥くとより苦みが軽減します。上の方の部位も辛みが少ないです）。玉葱、小松菜もみじん切りにします。
- フライパンに油を敷いてにんにく・しょうが、大根、玉葱、豚挽き肉を中火で2分程炒め火を通します。
- カレー粉を加え中火で炒め合わせます。カレー粉がなじめばＯＫです。
- ★を小松菜を入れて弱～中火で煮詰めます（15分程です）。
- 水気がなくなったら塩で味を整えます。
- 6を温かいご飯に掛けると完成です。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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