簡単☆ズッキーニのグラタン
ズッキーニをたっぷり使った、ズッキーニが主役のグラタン。チーズをたっぷりかけて♪
材料（4人分）
| ズッキーニ（長野県産） | 2本 |
|---|---|
| 鶏肉 | 300ｇ |
| マッシュルーム | 5～6個 |
| タマネギ | 1/2個 |
| バター | 30ｇ |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 牛乳 | 400ｍｌ |
| コンソメ | 1個 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| エメンタールチーズ（シュレッダー） | 100g |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- ズッキーニは5～7ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切る。 マッシュルームは4つ割、タマネギは薄切りにする。 鶏肉は一口大に切り、塩・コショウしておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニを炒め、軽く塩・コショウし、取り出す。 同じフライパンにサラダ油少々を足し、鶏肉を炒める。
- 鶏肉の色が変わったらタマネギを加えて炒め、しんなりしたらマッシュルームを加えて炒める。
- 3にバターを入れ、全体にまわったら火を止める。 小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 4を再び火にかけ、牛乳・コンソメを加えて煮込む。 とろみがついたらズッキーニを戻し入れて混ぜ、味をみて塩・コショウする。
- グラタン皿に5を入れ、さっとならす。
- 6にチーズをまんべんなくかける。
- 200℃に熱したオーブンで20分前後、焼き色がついたら完成。
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販売する、JAの直売所です。
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