野菜の旨みがギュッ！セロリの香りチヂミ
セロリの葉の香りがとてもいいアクセント。野菜の旨みがギュッと詰まったチヂミは後引く美味しさです。キャベツの外葉・大根の皮や葉など他の野菜で作っても美味しいです。
材料（２人分）
| セロリの葉（愛知県産） | １本分（約４０ｇ） |
|---|---|
| 長ねぎの青い部分（新潟県産） | １本分（約３０ｇ） |
| にんじんの皮（千葉県産） | １本分（約３０ｇ） |
| A 薄力粉 | 大さじ２ |
| A 片栗粉 | 大さじ１ |
| A 卵 | １個 |
| A 水 | 大さじ１ |
| A 塩 | 小さじ１/８ |
| ごま油 | 大さじ１＋小さじ１ |
| B 酢 | 大さじ１ |
| B 醤油 | 大さじ１ |
| B 砂糖 | 小さじ１/２ |
| B 白ごま | 小さじ１/２ |
| B 一味唐辛子 | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- セロリの葉・にんじんの皮は５cm長さに切り、長ねぎの青い部分斜め薄切りにする。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、１を加えさっくり混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油（大さじ１）を熱し２を入れ薄く広げる。中火できつね色になるまで焼き裏返す。鍋肌からごま油（小さじ１）を入れ軽くフライ返しなどで押さえ、きつね色になるまで焼く。
- Bを混ぜ合わせたれを作る。 ３を食べやすい大きさに切り、皿に盛りたれを添える。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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