干し椎茸とニンジンとチーズのおにぎり
酢飯に干し椎茸とニンジンの甘辛煮とチーズを混ぜておにぎりにしました。
五目寿司の味で、子供にも食べやすいみたい。
材料（2人分）
| 酢飯 | 茶碗2杯分 |
|---|---|
| チェダーチーズチーズ | 20g |
| 干し椎茸(スライス) | 5g |
| ニンジン (長崎県産) | 1/2本 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 干し椎茸の戻し汁 | 大さじ1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 干し椎茸を冷水で戻す
- ニンジンの皮をむき、斜めに薄くスライスして、干し椎茸と同じくらいの大きさに切る
- 戻した干し椎茸、ニンジン、醤油、みりん、干し椎茸の戻し汁を混ぜて、ラップを軽くして、電子レンジで2分加熱する
- 干し椎茸とニンジンが冷めるまで、そのまま置いておく
- 干し椎茸とニンジンに水気を軽く絞ってから、酢飯に加えて混ぜる
- チェダーチーズを5mm角に刻み、5の酢飯に加えて混ぜる
- おにぎりを握る
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