シソとスダチでさっぱり、ナスの肉巻き
爽やか風味のなすの肉巻きです。
材料（２?３人分）
| 豚バラスライス | ８枚 |
|---|---|
| ナス（栃木県産） | ２本 |
| シソの葉 | １６～３２枚 |
| 塩、黒コショウ | 各適量 |
| すだち | ２個 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- ナスは縦４等分に切る。
- 肉１枚ににシソ１～２枚にとナス１／４本をのせて肉を巻き付ける。 表面に塩小さじ１／３を振りかける。
- フライパンに肉のまき終わり下にして並べ、蓋をして中火弱で時々返しながらこんがり焼く。
- 余分な油を拭き取り、塩とコショウを少々振る。
- 盛り付けて半分に切った酢橘を添える。
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