カニカマとゴーヤのポテトサラダ
カニカマとゴーヤのポテトサラダです。
材料（４人分）
| ジャガイモ（北海道産） | ３００g |
|---|---|
| ゴーヤ（鹿児島県産） | １／３本 |
| 玉ねぎ（北海道産） | １／２個 |
| カニカマ | ６～８本 |
| ＊塩 | 小さじ１／５ |
| ＊砂糖 | 小さじ１／２ |
| 塩 | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 酢 | 小さじ２～３ |
| マヨネーズ | 大さじ３ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 玉ねぎは薄切りにし、塩小さじ１／２をまぶしておく。 ゴーヤはワタを取って薄切りにし、＊でもんでしんなりしたら水を絞る。
- ジャガイモは柔らかく蒸し、皮をむく。
- ボウルにジャガイモを入れてつぶし、水を絞った玉ねぎ、塩小さじ１／３、砂糖、酢を入れてよく混ぜる。
- ジャガイモのあら熱が取れたら、さいたカニカマ、ゴーヤ、マヨネーズを入れてよく混ぜ、味を見て塩で調味する。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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