カニカマとゴーヤのポテトサラダ

カニカマとゴーヤのポテトサラダです。

カニカマとゴーヤのポテトサラダの写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

ジャガイモ(北海道産)300g
ゴーヤ(鹿児島県産)1/3本
玉ねぎ(北海道産)1/2個
カニカマ6~8本
*塩小さじ1/5
*砂糖小さじ1/2
適量
砂糖小さじ1
小さじ2~3
マヨネーズ大さじ3

作り方

簡単!
15分料理!

  1. 玉ねぎは薄切りにし、塩小さじ1/2をまぶしておく。 ゴーヤはワタを取って薄切りにし、*でもんでしんなりしたら水を絞る。
  2. ジャガイモは柔らかく蒸し、皮をむく。
  3. ボウルにジャガイモを入れてつぶし、水を絞った玉ねぎ、塩小さじ1/3、砂糖、酢を入れてよく混ぜる。
  4. ジャガイモのあら熱が取れたら、さいたカニカマ、ゴーヤ、マヨネーズを入れてよく混ぜ、味を見て塩で調味する。

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