胸肉とピーマンの簡単シチューご飯
ルウで簡単シチューご飯です。
材料（８?１０人分）
| 鶏胸肉 | １枚 |
|---|---|
| ピーマン（茨城県産） | ４個 |
| 玉ねぎ（北海道産） | １個 |
| にんじん（千葉県産） | １本 |
| クリームシチューのルウ | ８皿分 |
| 水 | ９００cc |
| 牛乳 | 1カップ |
| バター | １０g |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
| ご飯 | ８～１０人分 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 胸肉は１cm程度の厚さにスライスし、塩小さじ１／２をまぶす。 ピーマン、玉ねぎは一口サイズに切る。 にんじんは半月切りにする。
- 鍋に玉ねぎ、にんじん、水を入れて火にかけ、沸騰したら中火弱にして蓋をし、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
- 火を止め、ルウ、胸肉、ピーマンを入れ、肉をほぐし、ルウが溶けるまでよく混ぜる。
- 火にかけてとろみが付くまで煮て、牛乳、バター、こしょうを入れて良く混ぜる。
- 器にご飯を盛り、４をかける。
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