海苔でミネラル補給！オクラの梅干し和え
真夏にオススメの一皿。
オクラのムチン、梅干しの塩分とクエン酸、海苔のミネラルを同時に摂れる簡単な小鉢料理です。
ヘルシーなおつまみとして冷酒に合わせても◎！
材料（１人分）
| オクラ（鹿児島県産） | 4本 |
|---|---|
| 梅干し | 大粒１つ |
| 焼き海苔 | おにぎり用1枚 |
簡単！
10分料理！
- オクラはガクの部分だけ削ぎ落し、塩を加えた熱湯でさっと茹でる。
- 冷水に取って冷やしたオクラを4mmの厚さの小口切りにする。
- 梅干しは種を除いて包丁で叩き、オクラと一緒にボウルに入れる。
- オクラと梅肉をしっかり混ぜた後、焼き海苔を手で小さくちぎって加えザックリと和える。 ※海苔はコンロの火の上を数回往復させて炙っておくと良いです。
- ※減塩のはちみつ梅を使った場合は、塩味が薄すぎることがあります。その場合は醤油を数滴かけると良いです。
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販売する、JAの直売所です。
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