茄子と豆腐鶏肉のキムチ煮
辛さがマイルドで食べやすいです。茄子も豆腐もトロッとして旨い。
材料（３人分）
| 茄子（栃木県産） | ２本 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | ３００ｇ |
| 鶏もも肉 | １枚 |
| ニラ（栃木県産） | ３０ｇ |
| ☆水 | １００ｃｃ |
| ☆鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| ☆キムチの素 | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆しょうゆ | 小さじ２ |
| ☆さとう | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 豆腐は３０分水切りし一口大に切る
- ナスは一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする 鶏は一口大に切る ニラは３ｃｍに切る
- フライパンに鶏肉を入れて炒める こんがり焼き色がついてきたら、茄子を加え、さらに炒める
- ☆と豆腐を加え、蓋をして弱火で５分煮る
- ニラを加え、柔らかくなったら、水溶き片栗粉でトロミをつける ごま油を回し入れひと混ぜする
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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