カリフラワーとカボチャのスープ
カリフラワーには独特のえぐみのようなものがあるので、牛乳とローリエを加えます。
材料（３～７人分）
| カボチャ（北海道産） | 中１／４個 |
|---|---|
| カリフラワー | １／６個 |
| 牛乳 | １カップ半 |
| 塩 | 小さじ１ |
| ローリエ | １～２枚 |
| 水 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- カボチャは皮を剥き、薄くスライスし、カリフラワーも小さく切っておきます。
- １．のカボチャとカリフラワーをひたひたの水、それにローリエを加えて、やわらかくなるまでよく煮ます。
- 煮えたらあら熱をとり、ローリエを取り出して、牛乳と塩を加え、ミキサーでとろとろの液体になるまでよく撹拌します。
- 再加熱して、味をみて、よければ出来上がりです。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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