揚げ茄子のおかか薬味あえ
まったり揚げ茄子が甘酸っぱいタレとマッチ
材料（2人分）
| 茄子（高知県産） | 2本 |
|---|---|
| ○酒 | 大さじ1.5 |
| ○醤油 | 大さじ1.5 |
| ○酢 | 大さじ1.5 |
| ○砂糖 | 小さじ1 |
| 鰹節 | 小1パック |
| 大葉 | 3枚 |
| おろし生姜 | 半片 |
| 小ネギ | 2本 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- 茄子は細く切る。○はよく混ぜ合わせておく。大葉は手でちぎる。小ネギは小口切り。茄子以外の材料を混ぜ合わせておく。
- 鍋に多めの油（分量外）を170度ほどに熱し、茄子をこんがり揚げる。揚げ茄子と、他の材料を混ぜ合わせ、器に盛る。完成！
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
