ピリ辛麻婆茄子
美味しいピリ辛麻婆ナスです
材料（2人分）
| 茄子（高知県産） | 大２本 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 70ｇぐらい |
| ○長ネギ | 5ｃｍぐらい |
| ○おろしニンニク | 半片 |
| ○おろし生姜 | 半片 |
| ○鷹の爪（ホール） | １本 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●醤油 | 大さじ1/2 |
| ●味噌 | 大さじ1/2 |
| ●みりん | 小さじ1 |
| ●豆板醤 | 小さじ1/2～1 |
| ●オイスターソース | 小さじ1/2 |
| ●塩コショウ | 少々 |
| ●粉山椒（お好みで） | 少々 |
| 小ネギ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- 茄子と豚肉は食べやすい大きさに切る。長ネギは微塵切り。小ネギは小口切り。鍋に多めの油（分量外）を熱し、茄子を揚げ焼きにして皿に取る。
- 同じ鍋で、余分な油を除き、今度は○を炒める。豚肉を加え、色が変わったら1の茄子を加えて●で味付けする。小ネギを散らして完成。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
