電子レンジでOK！がっつり生姜レバ丼
スタミナたっぷりのレバーを生姜で食べやすく調味しました。電子レンジ調理なので夏でも作りやすい。
材料（5人分）
| 鶏レバー | 500ｇ |
|---|---|
| 生姜（高知県産） | ひとかけ |
| にんにく | 1片 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ご飯 | 5人分 |
| 白ネギ | 15ｃｍ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| ラー油 | 一振り |
| 醤油 | 大さじ５ |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 鶏ガラスープの素（粉末） | 小さじ３ |
| 酒 | 大さじ3 |
| ごま油 | 大さじ１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 鶏レバーは２～３ｃｍの大きさに切り、5分水につけて血抜き。流水下で血の塊を絞り出ししっかり水けを取る。
- 調味液は全てを耐熱容器に入れ600ｗ20秒加熱。（画像は2人分）。
- 生姜・にんにくはみじん切り。
- 白ネギは小口切りにし、他の薬味の材料とともに混ぜておく。
- 大きめの耐熱容器に１の鶏レバーを入れ、3の生姜・にんにくをのせてサラダ油を回しかけ、二重にラップをする（飛び散り防止）。
- 600ｗで1分半加熱→熱の通りを均一にするため容器を軽くゆする、を3回繰り返して電子レンジから出す（やけど注意）。全体を混ぜてみて、下の方も肝表面の色が変わっているか確認。
- 再びラップをして30分～1時間放置し予熱で火を入れる。丼にご飯・鶏レバーをのせ、調味液（一人につき大さじ２）と薬味をかけてできあがり。
- 高知県産しょうがです。
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