ピリ辛なタイ風味の揚げ茄子
暑い夏に，ぴり辛でｱｼﾞｱﾝ風の味付けで，すっきりします。
材料（２人分）
| 茄子(宮城県産) | ４本 |
|---|---|
| にんにく | １かけ |
| 南蛮 | １本 |
| ﾚﾓﾝ汁 | 大匙１ |
| ナンプラー | 大匙１／２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 揚げ油 | 大匙２ |
| 香味野菜 （ホーリーバジル) | ６枚 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- なすは，半分に切り，３ﾐﾘ間隔で，斜めにさっと切れ目を全体に入れます。水に入れて３分。灰汁取りをする。
- 容器に，にんにくのみじん切り，唐辛子は，種を取り，４等分。ﾚﾓﾝ汁，ナンプラー，砂糖をいれて混ぜ合わせておく。
- １の茄子を各々３等分する。フライパンに油を引いて，３０秒くらい熱しから，茄子は，皮の部分を下にして引き詰めて，焼く。皮が焼けたら，ひっくり返し，おなかの部分も焼く。
- いったん火を止めて，２の出汁を入れる。１分加熱してできあがり。
- ４を皿に盛り，冷蔵庫で冷やし，食べるときに香味野菜を盛りつける。香味野菜が苦手な人はそのままで良い
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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