鶏肉とにんじんとピーマンとエリンギの中華炒め

栄養たっぷりのカラフル中華炒めです♪

鶏肉とにんじんとピーマンとエリンギの中華炒めの写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

にんじん(千葉県産)2/3本
ピーマン2個
エリンギ2本
しょうが1かけ
鶏もも肉1枚
片栗粉大さじ2
小さじ1/4
こしょう少々
大さじ1
大さじ1
しょうゆ小さじ1.5
オイスターソース小さじ2
ごま油大さじ1

作り方

簡単!
15分料理!

  1. にんじんはよく洗って皮ごと小さ目の乱切りにする。 耐熱ボウルに入れてラップをし、1分半~2分加熱しておく。
  2. ピーマンとエリンギも1と同じくらいのサイズに乱切りにする。 しょうがは薄い拍子切りにする。
  3. 鶏肉は一口大に切って塩とこしょうをふり、片栗粉をまぶしておく。
  4. 酒、しょうゆ、オイスターソース、水は混ぜておく。
  5. フライパンに油を熱して鶏肉を焼くように炒める。 半分くらい色が変わってきたら1と2を加えて炒める。
  6. 全体に油が回ったら4を加えて余計な水分がなくなって全体に調味料が絡むまで炒め、器に盛る。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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