ブロッコリーとエリンギとひき肉のパスタ
ワインともよくあいます♪
材料（2人分）
| ブロッコリー（愛知県産） | 1/2個 |
|---|---|
| ショートパスタ | 170ｇ |
| 合いびき肉 | 150ｇ |
| エリンギ | 2本 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1.5 |
| 粉チーズ | 大さじ1～2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ブロッコリーは小房に分ける。軸は固い部分の皮をむいて、拍子切りにする。
- にんにくとたまねぎはみじん切りにする。 エリンギはさいの目に切る。
- 鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタを袋の表示時間通りゆでる。 パスタがゆであがる2分～2分半前に1を入れて一緒にゆでる。
- フライパンに油を熱してにんにくと玉ねぎを炒める。 透き通ってきたらひき肉を加えて炒め、色が変わってきたらエリンギを加えて炒める。
- 4に塩ひとつまみ、こしょう、ナツメグ、ケチャップを入れてさらに炒める。 パスタのゆで汁おたま1杯を加える。
- ゆであがった3をざるにあげて水分をきり、5に加えて炒め合わせる。
- 全体があわさったら器に盛り、粉チーズをふる。
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