冥加香る小松菜シメジのおひたし

和風な1品です。冥加が香って、冷たくして頂くとおいしいです。

冥加香る小松菜シメジのおひたしの写真

  • 調理時間10分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

冥加(高知県産)3本
小松菜1パック
しめじ1かぶ
茅乃舎だし1パック
400㎖
a醤油小さじ2
a塩1つまみ

作り方

簡単!
10分料理!

  1. 冥加は高知県産です 縦にカットして斜め切りして一度流水にさらしペーパーで水分をふき取っておきます
  2. 茅乃舎だしを作りa調味料を入れ、出来立ての熱々のうちに1の冥加を入れて冷まします ※熱いうちに冥加を入れるのが我が家流です!
  3. たっぷりのお湯を沸かし一つまみの塩を入れて、小房に分けたシメジをさっと茹でてザルにあげます
  4. 3の鍋で3㎝カットした小松菜の芯部分から葉の順に茹でて氷水で色止めして絞ります
  5. ビニール袋に2.3.4を入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし盛り付けます

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