ナスとピーマンの味噌炒め
味噌味が食欲進みます。ご飯の上にのせても
美味です。
材料（1人分）
| ナス(千葉県産) | 1個 |
|---|---|
| ピーマン(千葉県産) | 1個 |
| 青シソ(千葉県産) | 1枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| すりごま(白) | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
5分料理！
- ナスは、所々皮をむき、縦半分に切り、1センチ厚さに切る。ピーマンは種を取り出し、一口角に切る。
- フライパンにサラダ油を少々多めに敷き、1を加え炒め合わせる。 しんなりしたら、余分な油分をふきとり、味噌、砂糖、しょうゆ、小角切りの青シソを加え、からめる。
- 2を皿に盛り付け、 すりごまをふりかける。
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