ズッキーニ、パプリカ、舞茸のカシューナッツ炒め
カシューナッツで美味しいです。
材料（2人分）
| ズッキーニ（北海道産） | 1/2本 |
|---|---|
| パプリカ | 1/2個 |
| 舞茸 | 1パック |
| カシューナッツ | 18ｇ |
| ココナッツオイル | 大さじ1 |
| 香味ペースト | 小さじ2/3 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- ズッキーニは、半月切り。パプリカは、千切り。 舞茸は、ほぐす。
- フライパンに、ココナッツオイルを熱し、ズッキーニ、パプリカ、舞茸を炒める。
- じっくり炒めて、熱が通ったら、カシューナッツも加えて炒める。
- 香味ペーストで調味する。
- 炒めながら混ぜて、いただきます。
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