茄子の辛子漬け

ご飯が 進みます^^
鼻にツンと来るのが 癖になりそうです。

茄子の辛子漬けの写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(数人分)

茄子(広島県産)400g
天塩小さじ1
白味噌80g
きび砂糖大さじ2
和からしチューブ小さじ2

作り方

簡単!
15分料理!

  1. 茄子の 太い部分は 半月の5㎜幅に 細い部分は 5㎜の輪切りにして 塩を振っておきます。
  2. ①を袋に入れて 塩がなじんだら 揉んで下さい。
  3. 白味噌 きび砂糖 からしを合わせ練ります。
  4. ③に硬く絞った茄子を加え 混ぜたら出来上がり

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