茄子ボートハンバーグ
茄子が肉汁を吸いじゅわっとします。
材料（2人分）
| 茄子（岡山県産） | 大1本 |
|---|---|
| ★玉葱（兵庫県産） | 1/2個 |
| ★豚挽き肉 | 200ｇ |
| ★パン粉、牛乳 | 各大1 |
| ★鶏がらスープの素 | 小1/2 |
| ★塩コショウ | 少々 |
| ☆中濃ソース | 大3 |
| ☆ケチャップ | 大3 |
| 片栗粉 | 大1 |
| 油（べにばな油使用） | 小1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 茄子は1cm程の厚みの縦割りにし、10分程水に浸けてアク抜きします。ボールに★（玉ねぎはみじん切りにして）を入れてしっかり練り合わせ粘りを出します（ハンバーグの種）。
- 茄子の水切りをした後片栗粉を片面に付けその上にハンバーグの種を乗せ圧着します。
- 大きめのフライパンに薄く油を敷いて2を肉の面からじっくり焼きます（強→弱火）。肉汁が透明になったら返し、蓋をして追加で茄子がこんがりなるまで焼きます。
- 取り出して混ぜ合わせた☆を掛けると完成です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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