豚肉と夏野菜と舞茸のマスタードポークソテー
仕上げにたれをからめてマスタードしっかりきかせると美味しいです
材料（3人分）
| 豚肉(しょうが焼き用) | 180g |
|---|---|
| 玉ねぎ(兵庫県産) | 1/4個ほど |
| ピーマン(宮崎県産) | 20g |
| かぼちゃ(岡山県産) | 25g |
| 舞茸(軸をとりほぐす) | 1袋 |
| 人参(兵庫県産) | 20g |
| A 丸鶏がらスープの素 | ２つまみ |
| A こしょう | きつめの少々 |
| A 粒マスタード | 小さじ３ |
| A ワインビネガー（白） | 小さじ２ |
| A 中濃ソース | 大匙３ |
| A 焼き肉のたれ | 小さじ１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- ピーマン(宮崎県産)はへたと種をとりたてながに切る
- 玉ねぎ(兵庫県産)は真横から輪切りスライス、 かぼちゃ(岡山県産)は薄くスライス 人参(兵庫県産)は輪切りにスライスする
- 熱したフライパンに豚肉(しょうが焼き用)をいれて弱火でじっくり火を通していき 肉から脂が出てきたら １ と ２ の野菜もすべていれて炒める
- 肉に8割火が通ってきたら 舞茸もくわえて炒め合わせる
- A を 大匙１ぶんほどだけ使わず、残して ４の 上からまわしかけ、汁気がへるまで炒める
- ５の火をとめて、残しておいた A のたれをまわしけて完成
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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