茄子とトマトのチーズ焼き
茄子とトマトにモツァレラチーズをかけて作りました。
材料（２人分）
| 茄子(愛知県産） | 1本 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| モツァレラチーズ | 100g |
| 粗びき黒コショウ | 一振り |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| ベーコンブロック | 50g |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- オーブントースターを温めておく。
- トマトと茄子はざく切りにする。茄子はさっと水にさらしてアク抜きする。ベーコンは細切りにする。
- ボウルにトマトと水気を切った茄子 ベーコンを入れオリーブオイルを加えて和える。
- 耐熱容器に３を乗せてチーズを散らす。
- トースターでチーズが溶けるまで10分焼いて仕上げに粗びき黒コショウをかける。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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