お野菜たっぷり夏のスタミナ丼
夏でもさっぱりしているので食べやすいです。
材料（4人分）
| 玉ねぎ(石川県産) | 1個 |
|---|---|
| 紫玉ねぎ(石川県産) | 1個 |
| きゅうり(石川県産) | 一本 |
| ピーマン(石川県産) | 1個 |
| 人参 | 1／2本 |
| しめじ | 1／2株 |
| 豚ひき肉 | 160g程度 |
| 酢 | 小匙1/2 |
| 醤油 | 大匙1 |
| ジンジャー | 小匙1／2 |
| 白だし | 大匙1 |
| 胡椒 | 少々 |
| 胡麻 | 4つまみ |
| 油 | 大匙1 |
| ゆで卵 | 4個 |
| ご飯 | 3合 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 玉ねぎ、人参、ピーマンは粗めの微塵切りにする。紫玉ねぎは薄くスライスし、しめじは手で軽くほぐし鍋で茹でておく。
- 微塵切りにした野菜にお酢を振りかけて少し時間を置く。
- きゅうりは皮を所々剥いて薄く切り、塩をまぶして軽く塩もみする。盛り付ける前に絞って水気を切る。
- フライパンで油を熱し微塵切りにした玉ねぎ、ピーマン、人参、ひき肉、ジンジャー、胡椒、白だしを加えて火を通し、醤油で味をつける。
- 器にご飯を盛り付け、炒めたそぼろをのせてきゅうり、しめじ、紫玉ねぎを飾りゆで卵を真ん中に半分に切ってのせ胡麻をふる。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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