豚肉と冬瓜のカレートマト煮
豚肉と冬瓜とトマトをカレー風味の煮物にしました。
材料（１〜２人分）
| 豚小間切れ肉 | ２００g |
|---|---|
| 冬瓜（愛知県産） | 正味１５０g |
| トマト（千葉県産） | １／２個 |
| しし唐（千葉県産） | ３〜４本 |
| ごま油 | 少々 |
| かつおだし | １００cc |
| カレー粉 | 小さじ１／２ |
| 砂糖 | 小さじ１／２〜１ |
| ニンニク生姜醤油 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 冬瓜は種を取り、皮をむいて２cm程度の厚さに切る。 トマトはざく切り、しし唐は輪切りにする。
- 豚肉にニンニク生姜醤油小さじ２とごま油をまぶし、フライパンで炒める。
- 鍋に１、２、だし、カレー粉、砂糖、ニンニク生姜醤油小さじ２をいれる。 沸騰したら蓋をして弱火にし、冬瓜が柔らかくなるまで１５分ほど煮る。
- 蓋をとって水分が少し残る程度になるまで煮る。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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