ズッキーニ、いんげん、ブナピー、トマトのマリネ
いろいろ野菜のさっぱりマリネです。
材料（３〜４人分）
| ズッキーニ（千葉県産） | １本 |
|---|---|
| ブナピー（長野県産） | １袋 |
| インゲン（千葉県産） | １袋 |
| トマト（千葉県産） | 中２個 |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１弱 |
| ○ディジョンマスタード | 小さじ１ |
| ○レモン汁 | 小さじ１〜２ |
| ○フラックスシードオイル | 小さじ１ |
| ○黒こしょう | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ズッキーニは輪切り、ブナピーは石付きを取ってほぐす。 インゲンはへたを切りおとして２〜３等分に切る。 トマトは乱切り、にんにくは薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、ズッキーニをいれ、片面に焼き色が漬くまで焼く。 ブナピー、ニンニクを入れ、中火で時々混ぜながら焼き色がつくまで炒める。
- インゲンは３〜５分ゆでてざるにあげる。
- ２、３、トマトをボウルに入れ、塩を加えてよく混ぜ、１０分ほど置く。
- 出てきた水分に○を入れて溶かし、全体をよく混ぜる。 冷蔵庫に入れ、なじむまで１５分ほど置く。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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