ゴーヤチャンプル
ごま油で ゴーヤをしっかり炒めたら
苦味が半減？？ 食べやすくなりました＾＾
材料（４人分）
| ゴーヤ（沖縄県産） | １本（ 200g ） |
|---|---|
| 木綿豆腐 | ３００ｇ |
| 卵 | ３コ（ 160g ） |
| ごま油 | 大さじ２ |
| ◎チキン・ポークブイヨン | ８ｇ |
| ◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 | 大さじ１.５ |
| 花かつお | ２パック（ 5g ） |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- ゴーヤは 縦半分に切り種とワタを取ります。
- ①を２㎜の厚さの半月切りに
- フライパンにごま油を半分入れ 溶いた卵を流し入れ半熟状態になったら 別皿に取り出します。
- ③のフライパンに残りのごま油を入れ②を炒め しんなりしたら◎を入れて更に炒めます。
- ④に水切りした豆腐を手でつぶして加え強火で炒めます。
- ⑤に③を入れてざっくり混ぜ火を止めます。
- ⑥を器に盛り 花かつおを散らして出来上がり
- 沖縄県産のゴーヤ使用
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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