石川県「おはぎ」ＪＡ加賀女性部
かつて来客のもてなしや田植えの後の寄り合い、子供のおやつ、また法要の際に提供され、今もお祝い事やお祭りの際によく食べられている。
材料
| もち米 | 1.5合 |
|---|---|
| 水 | 1.5合よりやや少なめ |
| よもぎ（みじん切りしておく） | 適量 |
| 粒あん | 300g |
| きなこ | 適量 |
つくろう！
- もち米は洗って１時間位水に浸しておく。標準より水をやや少なめにし、もち米を炊く。
- 炊き上がったら5分以上蒸らして、蓋を開けてさっくり混ぜる。
- すりこぎ棒で軽くついて半つぶしにする。
- ついたもち米の半分にみじん切りしたよもぎを混ぜる。
- 粒あんを直径3cmほどに丸め、もち米で包む。きなこをまぶし完成。
もちによもぎを混ぜると柔らかく色鮮やかに仕上がる。
- あんを丸めたり大人と子供達も一緒に楽しみながら伝承料理を学ぶことが出来ました。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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