岩手県「田植え汁」JA新いわて女性部 雫石支部
ゆいっこで、おにぎり等を準備して食べた。
材料（10人分）
| たけのこ | 300ｇ |
|---|---|
| ふき | 300ｇ |
| さばぶし | 1本 |
| 玉ねぎ | 1ケ |
| わらび | 300ｇ |
| こんにゃく | 1ケ（270ｇ） |
| そばつゆ | 130㏄ |
| しょう油 | 50㏄ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ4 |
| 水 | 1800㏄ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
20分料理！
- たけのこ、ふき、わらび、こんにゃく、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
- さばぶしは、手で細かくなりすぎないようにほぐす。
- 湯を沸かし、具材を入れてひと煮たちする。（灰汁を取りながら）
- そばつゆ、しょう油、塩を入れ味を調える。
- 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて出来上がり。
春の山菜をたくさん入れる。材料の山菜にこだわらず、その時にある物を使用しても良い。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 山菜
- 昔の田植え時期は、今よりも早く寒かった。田植えで冷えた体を温めるために食べた料理。山菜は、塩漬け等した保存用を使用。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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