福島県「簡単ないかにんじん」ＪＡ夢みなみ女性部
冬場やお正月料理によく食べられており、おかずだけでなくお酒のお供として、福島県民に親しまれる郷土料理です。
材料（10人分）
| にんじん | 1.5kg |
|---|---|
| するめ（さきいか） | 5枚 |
| ①調味料 | |
| しょうゆ | 500cc |
| みりん | 300cc |
| 砂糖 | 1カップ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- にんじんを千切りにして、スルメも細かく切りスルメは、ぬるま湯につけておく。
- ①の調味料を合わせ沸騰させ、スルメとにんじんを混ぜたところに混ぜて、冷蔵庫で寝かせてできあがり。
材料をぬるま湯につけておくことで程よい固さになります。
やっぱりにっぽんがおいしい
- にんじん
- 忙しい年末にも簡単にできます。人参の食感が残り、パリパリ感が楽しめる一品です。
にんじんはカロテン類が豊な緑黄色野菜で、ビタミンB・C、カルシウム、鉄も多く、栄養的価値が高い。βカロテンは体内でビタミンＡに変換され、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、がんの予防、免疫力の強化など健康を保つ働きをもつ。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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