栃木県「にらまんじゅう」JAかみつが女性会
栃木県では広くお盆が始まる８月１日に釜蓋まんじゅう（炭酸まんじゅう）を作りお供えする風習があります。今回はJAかみつが管内で広く生産される「ニラ」を使ったまんじゅうを作ってみました。お供えに釜蓋まんじゅうの代用としていかがでしょうか?
材料（4人前）
| 〇材料Ａ | |
| ・蒸しパンミックス | 100g |
|---|---|
| ・水 | 30cc |
| ・ごま油 | 小さじ1 |
| 〇材料Ｂ | |
| ・ニラ（葉先・軸の部分） | 15g |
| 〇材料Ｃ | |
| ・ニラ | 35g |
| ・豚挽肉 | 25g |
| ・むきエビ | 15g |
| ・とろけるチーズ | 5g |
| ・タケノコの水煮 | 10g弱 |
| ・しいたけ | 小1/2 |
| ・春雨 | 10g弱 |
| ・生姜 | 少々 |
| ・鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| ・片栗粉 | 小さじ1/2 |
| ・甜麺醤 | 小さじ1/2 |
| ・豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ※もしくは鷹の爪ひとつまみ | |
| ・塩 | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
45分料理！
- 材料Bのニラ（葉先・軸の部分）を軽く湯通しし少量の水を加えミキサーにかけニラペーストを作る。
- 材料Ａに1を加え生地を作る。
- 材料Ｃの材料（ニラ、タケノコの水煮、しいたけ、とろけるチーズ）はみじん切り、むきエビは食感が残る程度、春雨は水に戻し1cm程度に切る。材料Ｃを全て混ぜ、餃子のあんのように2に包み15分～20分程度蒸す。
生地は手のひら程度に伸ばします。その際完全に具を閉じこめず上部は少々開けておくのがポイントです。お弁当用の紙カップ等に入れて強火で蒸しましょう。材料の分量は目安です。食感が欲しい時はタケノコを多めに、ジューシーに仕上げるには豚挽肉を多めに入れてください。
やっぱり日本がおいしい
- ニラ
- JAかみつがの特産品である「ニラ」を使用しました。 蒸しパンミックスを使用することで簡単に作ることができます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
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