長野県「山菜五目おこわ」JA佐久浅間女性会
昔は地域のお祭りには必ず、四季折々の山の恵みを具にしたご馳走のおこわを炊きました。
材料（4人分）
| ・もち米 | 4合 |
|---|---|
| ・山菜 | 200g |
| （わらび・しめじ・たけのこ・ゼンマイなど） | |
| ・干ししいたけ | 3枚 |
| （もどし汁２カップ） | |
| ・とり肉 | 150g |
| ・油あげ | 1枚 |
| ・ごぼう | 1/2本 |
| ・人参 | 1/2本 |
| ・しょうゆ | 大さじ3 |
| ・酒 | 大さじ1 |
| ・砂糖 | 大さじ1 |
| ・塩 | 小さじ1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- もち米を洗って水に3時間以上浸し、ざるにあげ水気を切る。
- 鍋にもち米以外の材料と全ての調味料を入れて煮る。
- 蒸気の上がった蒸し器に敷布し、もち米を入れて15分蒸す。
- 3を大きめのボールに移し、2を汁ごと入れてよく混ぜる。
- 再度、敷布した蒸し器に4を入れて、15分蒸す。
具材は季節のものを使用してください。
やっぱり日本がおいしい
- 15分蒸した後にビニールでふたをして、毛布をかけて10〜15分おくとよりふっくらします。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
