佐賀県「里芋グラタン」JAさが中部地区女性部 嘉瀬支部

小麦粉やジャガイモの代わりに里芋を使用することでカロリーも抑えられ、子供から大人まで好まれる家庭料理です。

佐賀県「里芋グラタン」JAさが中部地区女性部 嘉瀬支部の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人用)

玉ねぎ1/2個
人参1/4本
しめじ1袋
鶏肉(ベーコン)100g
にんにく少々
里芋400g
ブロッコリー少々(飾り用)
牛乳100cc
バター10g
塩コショウ少々
チーズ適量

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 玉ねぎ・人参・しめじ・鶏肉・にんにくを食べやすい大きさに切り、バターとオリーブオイルで炒め、塩コショウをする。
  2. さといもを600wで5分レンジにかけて皮をむき、薄切りにする。
  3. 飾りのブロッコリーを湯がく。
  4. グラタン皿にバターを塗り、1の材料を入れ、上に里芋・牛乳を入れ、飾りのブロッコリーを乗せてチーズをかけ200度のオーブンで10~15分焼き目がつくまで焼く。

料理上手のワンポイント

里芋はレンジにかけると簡単に皮をむくことができます。小麦粉を使わなくても、里芋と牛乳でホワイトソースの代わりになります。

やっぱり日本がおいしい

里芋
里芋は食物繊維が豊富で便秘改善にも役立ち、寒い季節に体が温まります。

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