長野県「じゃがいもの揚げ煮」JA信州うえだ女性部 丸子支会
ほくほくしたじゃがいもの食感が楽しめます。
おかずとしてはもちろん、ニンニクの風味がおつまみとしてもよく合います。
材料（5人前）
| 〇じゃがいも | 1kg |
|---|---|
| 〇ニンニク（みじん切り） | 大さじ2 |
| 〇しょうゆ | 大さじ3 |
| 〇砂糖 | 大さじ3 |
| 〇だし汁 | 250cc |
| 〇酒 | 20cc |
| 〇片栗粉 | |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
40分料理！
- じゃがいもは皮をむき、大きめの乱切りに切り、やわらかくなるまで茹でる。
- 茹でたじゃがいもと片栗粉をビニール袋に入れて片栗粉をまぶし、油で揚げる。
- しょうゆ・砂糖・だし汁・酒の調味料を大きめの中華鍋に入れて煮立たせ、2のじゃがいもを入れ、２～3回大きく混ぜる。
- ニンニク（みじん切り）を入れ、全体に絡まれば出来上がり。
しょうゆの代わりにみそ（大さじ2）を入れて、みそ味にしても美味しいです。
やっぱり日本がおいしい
- 手軽に作れて、小さめのじゃがいもも無駄なく、美味しく食べられます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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