愛媛県「雛あられ」JAえひめ中央
雛祭りの頃に母が作ってくれて、家族で一緒に食べていた懐かしいおやつです。
材料（5～6人分）
| 干し飯 | 500ｇ |
|---|---|
| あられ | 500ｇ |
| ピーナツ | 300ｇ |
| 水飴 | 500ｇ |
| 砂糖 | 200ｇ |
| （黒砂糖なら | 300ｇ） |
| しょうが汁 | 50cc |
| （または ゆずこしょう | 10ｇ） |
| サラダ油 | 大さじ１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 鍋にサラダ油を入れ、水飴、砂糖を入れて沸騰させる。
- しょうが汁（またはゆずこしょう）を入れ、沸騰の泡が細かくなったら、残りの材料を全部入れて、手早く飴をからませる。
- 水ぶきしたもろぶたに広げ、麺棒で押し固める。
- 飴が乾かないうちに、まな板の上に出す。
- 食べやすい大きさに切る。
沸騰した飴の泡が細かくなるほど、材料にからまりやすくなります。 また、材料を広げた時に飴が乾いてしまうと、切る時に割れてしまうので気をつけてください。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 昔は、しょうが味にのりをふったもの、黒砂糖で作りましたが、ゆずこしょうを使って作ってもおいしくできました。
干し飯（ほしいい）は、春になると店に出回る食材です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
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