高知県「みょうが団子（半夏団子）」JA高知県女性部れいほく地区 大豊支部
7月2日は半夏であり、この頃までに昔の農家は田植を終えました。田の神である「おさばい様」にこの団子をお供えしたため、半夏団子とも言われます。
材料（5人分 団子 10ヶ分）
| 小麦粉（中力粉） | 300ｇ |
|---|---|
| 水 | 450cc |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ミョウガの葉 | 20枚 |
| あんこ | 10ヶ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
50分料理！
- 小麦粉をふるいにかけて、大きめのボウルに入れる。
- 鍋に水と塩、砂糖を入れて沸騰させる。
- 小麦粉の中に２を加え、しゃもじでよく混ぜる。熱いので火傷をしない様に、手袋（耐熱用）をするか、生地の温度を少し冷ましてから、手でしっかりこねる。氷を入れた水で、手を冷やしながらすると良い。
- 生地が柔らかくなったら、10等分して手に取り丸める。手の平で押して生地を平たく伸ばし、あんこを包む。
- ミョウガの葉２枚で十字にくるみ、蒸し器に並べて１０分間蒸したら、できあがり。
あんこが柔らかいと生地で包みにくいので、あんこは少し堅めの方が良いです。生地のキチキチしたかみ応えを好む場合は、水を少し控えてください。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 常温のままでも美味しいですが、レンジで温めるとミョウガの葉の香りがします。生地を堅めにすると歯応えがあり、柔らかめにすると食べやすいです。
ミョウガの葉は６月～８月頃の間にしか無いので、たくさん採って軽く湯通しして冷凍しておけば、年中使えて便利です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
