宮城県「簡単 ずんだのおはぎ」JAみやぎ仙南女性部 蔵王地区
秋のお彼岸にご先祖様へお供えものとして、よく作ります。
材料（4～5人前）
| ★ずんだ | |
| ・枝豆（生） | 500g |
|---|---|
| ・砂糖 | 大さじ5 |
| ・塩 | 2つまみ |
| ★おはぎ | |
| ・もち米 | 1.5合 |
| ・うるち米 | 0.5合 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
JA女性部レシピ
つくろう！
- もち米とうるち米は一緒に軽く洗い、ざるにあげて5分位吸水させる。
- 吸水が終わったら、炊飯器の普通モードで炊く。水は2合のメモリより少し多めにする。
- 枝豆は軽く洗い、沸騰したたっぷりのお湯で8～10分茹でる。茹で上がったら、ざるに取っておく。
- 枝豆をさやから出し、皮をむく。
- 皮をむいた枝豆は、フードプロセッサーでなめらかになるまでかける。
- 5の枝豆をボールにとり、砂糖と塩を入れ均一に混ぜる。お好みの味に調えて下さい。
- 2で炊きあがった米を、麺棒などで半づきにする。
- 半づきした米を10等分し、俵型に丸める。
- 6で作ったずんだで、８のおはぎを隠すよう整える。
枝豆は、少しやわらかめにゆでた方が、ずんだにした時の口当たりがよくなります。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 枝豆
- 枝豆は、豆の薄皮までむいてください。
採れたての枝豆で作ると格別！冷凍枝豆でもおいしく作れます！
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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