長崎県「うにめし」JA壱岐市女性部
古くから伝わる郷土料理、ウニの身もたっぷり入った、磯の香り高い本格的
節句のお祝いをはじめ、多種多様な行事で作られる。
材料（2～３人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| うにめしの素 | 100ｇ |
| もみのり | 適量 |
| みつば | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 米２合（約300ｇ）を研いで、通常炊飯の水加減にします。
- うにめしの素１袋を入れ、平らにならします。
- 白飯と同じ要領で炊き上げます。
- 炊き上がったら軽くまぜて出来上がりです。
- お好みで、もみのりや三つ葉などをちらしてお召し上がりください。
水加減に注意。水分が多いとべちゃっとなる可能性がある。
やっぱりにっぽんがおいしい
- うに
- うに（磯）の独特のにおいがある。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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