栃木県「のっぺ汁」JAおやま女性会
十五夜、十三夜に新米と一緒に供える汁物
材料（10人前）
| 大根 | 1/3本 |
|---|---|
| しいたけ | 1袋 |
| ごぼう | 1/2本 |
| かんぴょう | 3本 |
| 人参 | 1本 |
| 里芋 | 500ｇ |
| こんにゃく | 1枚 |
| 油揚げ | 3枚 |
| だしの素 | 20ｇ |
| 豆腐 | 1丁 |
| 醤油 | 30㏄ |
| めんつゆ | 50㏄ |
| 七味 | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- かんぴょうは水に戻し、1cmの長さいに切る。10分ぐらい湯がく。
- 大根はいちょう切りにする。
- ごぼうは大きめの笹がきにして水につけ、あくをとる。こんにゃくは正方形の薄切にする。
- 鍋に水を2ℓ入れ、火にかけ、大根、ごぼう、かんぴょう、こんにゃくを入れる。
- 人参はいちょう切り、里芋は輪切り、しいたけは3cm幅、油揚げは短冊切りにする。湯が沸いて10分くらいしてから具を入れる。
- 野菜が柔らかくなったら、醤油30㏄、めんつゆ50㏄、だしの素20ｇを入れる。（味加減は足らなかったら醤油を足す。）
- 最後に豆腐を入れ、ひと煮立ちして出来上がり。
秋の野菜を使った汁です。かたい野菜から順に煮ていきます。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 薬味に七味やきざみねぎを入れてもよい。
地産・地消の野菜で作る。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
