隼人瓜とシイタケ大根の葉の味噌汁
旬の隼人瓜。生食でもいいけど煮ても美味しい。
材料(3人分)
隼人瓜 | 1個 |
---|---|
しいたけ | 特大2枚 |
大根の葉(栃木県産) | 30g |
水 | 3カップ |
だしの素 | 小さじ1 |
味噌 | 大さじ1.5~2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単!
10分料理!
- 隼人瓜は皮を剥いて種を取り除き、薄い半月切りにする 椎茸は石突きをとって薄切りにする 大根の葉は茹でて小口に刻む
- 鍋に水と隼人瓜、椎茸を入れ柔らかくなるまで煮る
- だしの素と味噌を溶き入れ、大根の葉を加えてひと混ぜする。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!