アスパラガスのスパイシーフライ
ボリュームたっぷりのアスパラガスのフライです。
カレー粉を使ってスパイシーな味わいに。
材料（2人分）
| アスパラガス | 4本 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) | 60g |
| A.カレー粉 | 小さじ1/2 |
| A.マヨネーズ | 大さじ1 |
| A.にんにく(すりおろし) | 小さじ1/8 |
| 塩・黒コショウ | 少々 |
| 薄力粉/溶き卵/パン粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| レモン | 1/2個 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- アスパラガスは根元のかたい部分1cmを切り落としてすじを取り、1本を3等分に切り、混ぜ合わせたAを塗る。
- 1.に豚バラ薄切り肉を薄く巻きつけ、塩・黒コショウをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉をつける。
- 170度に熱した油で衣がきつね色になるまで揚げ、レモンを添える。
アスパラガスに巻きつける肉は、しゃぶしゃぶ用の薄いものかハムを使うと、豚肉でなくても同じように時間を短縮できます。
これさえ知れば、もっとごはん上手
- 揚げ物
- 色をきれいに保ち、うまみが失われにくいなどの利点がある調理方法。揚げ油の種類によっても違った風味が味わえます。米油やごま油など、いろいろな種類を試してみましょう。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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