アスパラガスのスパイシーフライ

ボリュームたっぷりのアスパラガスのフライです。
カレー粉を使ってスパイシーな味わいに。

アスパラガスのスパイシーフライの写真

  • 調理時間10分
  • カロリー231kcal
  • 塩分0.3g
  • 脂質19.3g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

アスパラガス4本
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)60g
A.カレー粉小さじ1/2
A.マヨネーズ大さじ1
A.にんにく(すりおろし)小さじ1/8
塩・黒コショウ少々
薄力粉/溶き卵/パン粉適宜
揚げ油適宜
レモン1/2個

作り方

簡単!
10分料理!

  1. アスパラガスは根元のかたい部分1cmを切り落としてすじを取り、1本を3等分に切り、混ぜ合わせたAを塗る。
  2. 1.に豚バラ薄切り肉を薄く巻きつけ、塩・黒コショウをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉をつける。
  3. 170度に熱した油で衣がきつね色になるまで揚げ、レモンを添える。

料理上手のワンポイント

アスパラガスに巻きつける肉は、しゃぶしゃぶ用の薄いものかハムを使うと、豚肉でなくても同じように時間を短縮できます。

これさえ知れば、もっとごはん上手

揚げ物
色をきれいに保ち、うまみが失われにくいなどの利点がある調理方法。揚げ油の種類によっても違った風味が味わえます。米油やごま油など、いろいろな種類を試してみましょう。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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