大根と鶏手羽の中華風煮込み
白ネギの青い部分をハーブ代わりに。さらに、食べれるから、野菜の使い切りにもなります。
材料（４～６人分）
| 鶏手羽元 | １０本程度 |
|---|---|
| 大根 | １／２本 |
| 白ネギ 青い部分（島根県産） | ４本分 |
| 八角 | １個 |
| にんにく | ２かけ |
| しょうが | ひとかけ |
| 塩 | 小さじ１／３ |
| 醤油 | ５０ｇ |
| 酒 | ３０ｇ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | ３０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ１／２ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 大根を食べやすい大きさ（５ｃｍの厚さで半月切り）に切る 鍋に、大根とたっぷりの水を入れて、柔らかくなるまで煮る
- にんにくはヘタを落として半分に、生姜はスライスする ネギは１０ｃｍぐらいの長さに切る
- 大根を取り出して、水を捨て、サラダ油を入れて火にかけてにんにくと生姜を入れ、油が熱くなったら鶏肉を入れて炒める
- 表面に焼き色が付いたら、八角、塩、酒、みりん、醤油、砂糖、青ネギを加えて、鶏肉が被るぐらいの水を加えて煮込む
- 大根を入れて、さらに１０分程度煮込む
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
